I'm cooking and more

Очередной рецепт без слов ;)















Рецепт из замечательной книги Cochon & Fils Stéphane Reynaud

Самое смешное, что дождалась до того, что уже давно не сезон, но ждать до следующего сезона - нафиг. Итак - Классическая Спаржа по-фламандски:

Нам понадобится хорошая свежая спаржа (не зелененькие ниточки, а жирная белая!) Яйца, масло, петрушка, соль, перец.

Спаржу чистим и отвариваем (процесс чистки, впрочем, это отдельный топ наверное)
Я пользуюсь специальной "спаржеваркой" она же "паставарка" :))) от нашей родной бельгийской Demeyere:




Рубим петрушку:




Варим и рубим яйца, топим сливочное масло...




Все смешиваем, подаём вместе со свежеотваренной спаржей, без лишних расшаркиваний. Ну плюс свежепомолотый черный перец и соль.

А мне нравится Дели, он такой разный.

И такой:




И такой:




и такой:




И даже какой-то русский:




Ну и я, конечно/

Никогда не любила коктейли, вообще не люблю мешать напитки. Единственный коктейль, который я признаю, это Singapore Sling, и обязательно смешанный с самом Сингапуре, и желательно в отеле Raffles, где он, собственно и был изобретен. Все мои жалкиe попытки разыскать меню и смешать это дело у себя дома на кухне - не увенчались успехом. Видимо есть какой-то секрет, который все-таки так и останется тайной за семью печатями.

 Так, навеяло... когда-то я еще владела нидерландским ну так себе, но изо всех жил пыталась доказать, что уже очень владела, ну так владела, что отправляла водителей и пешеходов, которые вдруг останавливались и спрашивали у меня дорогу (ну почему у меня????) хз куда, только потом осознавала, что этот предлог означает то, а это местоимение - совсем другое... Ну теперь я совсем заматерела, освоила голландский и только что послала проезжающего водитеря новой ауди (кстати, а чего это у него нет Джи Пи ЭС) к черту на рога, непроизвольно. Вот теперь нервно рефлексирую, наверное он меня кроет там девятиэтажным и мне должно икаться с минуты на минуту!!!!!

 За что мне нравятся Сингаурские Авиалинии, так это за их сервис, кино по запросу, стюардессы в костюмах от Бальмэн. Единственное, что меня расстроило в последний раз - наличие в программке фильма "Возвращение Мушкетеров". Я упала в счастливый обморок на все 13 часов полета...

 такая простая история.... Жила-была девушка, пела в поп-группе, так себе группе... Потом, можно сказать, прошла школу жизни: вышла за мусульманина, приняла его веру, родила ему дочку.... ушла из шоу-бизнеса.... Муж ее ей изменял, как хзч... Она забрала у него дочь, дала пинка под зад и восстала из пепла... и очень даже похорошела, как и все женщины, которые родили ребенка... по-моему, они хорошеют автоматом! Ну и выступает, красавицей, вобщем-то.

 в кои-то веки предприняли мы с ненаглядным моим Михой поездку в болгарию, я сцала кипятком и клялась, что на солнечном Береге, где я была когда-то лет Десять назад с Катей, ну ничё не изменилось! И на самом деле нихрена не изменилось! Мы как всегда, откушав шведского стола в нашем заибенном отеле, натянули на себя вечерние шмотки и пошли выёбываться, по пути, зашли в клуб, обозначенный на флаере, который нам впихнули еще в аэропорту! Я помнила еще этот злосчастный клуб! Еще тогда меня закружил в ритме сальсы дежурный танцор (клуб еще тогда не был перестроен, был сплошной жлобский танцпол) и я расплескала местное пиво Бургаско в радиусе 20 метров.... Но это не самое страшное... Через 20 лет я пришла выёбыватся в тот же клуб! Единственное, что меня не узнавали тётки, которым даёшь денежку, когда хочешь в туалет.... Хотя могли бы (я узнала их по крайней мере). Огни погасли, барабанная дробь... и тут выхожу Я!!!!


 </lj-embed>

 Жила-была девочка... торчала от Джастина тимберлейка и тп.... качала в сети попсу, пела на досуге..... и в ЮТУБ!!!!! Для ясности: Девочка - голландка типичная !!! Там-то и была замечена Джастином нашим, Тимберлейком! Вот вам и Эсме Дентерз....
</lj-embed></div></div>

 Однажды на корпоративе, в разгар Ламбады, я тряхнула своего коллегу Джереми, перекинула его на левую руку и раскрутила в лучших традициях ча-ча-ча. С тех пор он меня боится и по возможности переходит на другую сторону улицы. На фирме обычно прячется в мужской уборной. А ведь нам с ним на днях в Уганду лететь...

 Есть у нас в Бельгии, как и в юбой другой стране, вокально-инструментальный ансамбль под названием Милк Инк... Milk Inc Тот, что в любую щель без мыла влезает, хедлайнер любых концертов, и даже своё риалити шоу на ТВ! Состав классический: Диджей с пергидрольными волосами, бодро припрыгивающий за своим Коргом, и солистка, у которой явно скидки на краску для волос цвета Баклажан и солярий с ядерными лампами прямо над кроватью в спальне. Последней каплей терпения для прогрессивной молодежи, посещающей разного рода фестивали, была новость, что этот самый Милк инк фигурирует в числе участников самого-самого сакрального Верхтера, причем параллельно с Металликой... даже не знаю, куда идти, ведь выступления одновременно... Смотрю недавно закаченный Тасс Уполномочен Заявить, кстати.
Линк, чтобы не быть голословnoj:
О! Кстати, Платьице, в котором девица в конце клипа выходит, я вчера купила даже! Блиин! Теперь буду инкубатор! :pwww.youtube.com/watch

  </lj-embed>

Лето!!!! Вспоминаю, что неслось из авто в прошлое лето в наших краях! а что в это?????

На самом деле достаточной простой в исполнении, при наличии необходимых ингредиентов. Но я делаю свой. Бульон - остатки от ФО, тесто для вантан - всегда в морозильнике, начинка - мясной фарш, вегетарианский: с тыквой, морковью, орехами и тп... Экстра - Бокчой, Шии-таке, зеленый лук.

Каждую субботу в А-пене фунициклирует замечательный продовольственный рынок на Theaterplein, в народе De Vogeltjesmarkt. Этот хлеб приобретается мной чудесным образом там, почему чудесным? Да потому что хлеб я в принципе не ем, но мимо такого пройти не могу. Даже цена, в четыре раза выше магазинного и обычного булочного хлеба меня не смущает!  Приобретается такой хлеб мной по большей степени из-за хомяческого настроения, ну как маленькая девчушка не может спокойно пройти мимо лавки с колечками-брошками...
Такой, еще теплый, и сливочное масло... Вынос тела. 
 





http://www.fermeduhameauduroy.be/   Не на правах рекламы, но от чистого сердца...

The recipe is here. Who wants to have a translation from Dutch- feel free to ask!

Говорят, что в Люксембург-сити нужно ехать именно в выходные, ибо только тогда вы сможете избежать будничной толчеи и пробок. Все немецко-французско-бельгийско и ибо какие бизнесмены уезжают на выходные домой и город-антипод живёт размеренной жизнью. Посещайте Люксембург в будни, товарищи! 
 

Просто рынок в центре, который "рассасывается" часам к трём-четырём, и улицы заново до блеска шлифуют.



Вьюноша почетный караул



просто вид через ущелье




Заурядный такой дом престарелых.....



одна из улочек с магазинами



Мост, ведущий из богатого quartier chique в quartier populaire

Его звали Анди, ему было всего 22 года... Родом из Вест Вландерен (Западной Фландрии), серьёзно увлекался рэпом и даже незадолго до смерти записал альбом "Mijn Boane" . Пару месяцев назад он умер от рака. Незадолго до этого, будучи уже терминально больным он вместе с бывшей солисткой Hooverphonic Гайке Арнарт, записал песню, деньги с выручки которой идут в фонд больных раком OIGO (Opgeven is Geen Optie "Опускать руки - не выход") . Песня уже которую неделю держится на первых местах всех чартов Бельгии. Называется "Mijn Leven" (Моя жизнь), читает рэп он на Вест Вламс (западный диалект фламандского, кто знает, тот поймет, о чем я). 
 
Отрывок, всю песню можно найти и скачать на www.iwatch.be